Cava Jeroboam Torelló Brut Nature Gran Reserva 2005
Comenzamos el 2012, muchos retos que emprender, muchas ideas que poner en marcha, ¿lo bueno de todo?, que contamos con 366 días para demostrar lo que valemos y lo que podemos conseguir. Por ello,...
View ArticleVino tinto Mestizaje 2010, Viñedos y Bodega Mustiguillo (Vino de la Tierra El...
La historia de este vino es un tanto particular, o quizá sea mejor expresado, la historia de la bodega a la que pertenece. En 1999 Toni Sarrión el responsable y enólogo de Bodegas Mustiguillo, decide...
View ArticleVuelve Enofusión, punto de encuentro y espacio para vivir la cultura del...
El sector vitivinícola volverá a ocupar el lugar protagonista que merece dentro del gran congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, con la celebración paralela de Enofusión 2012 Por segundo...
View Article¡Ya conocemos los mejores Vinos de Chile!. The 9th. Annual Wines of Chile...
El pasado 12 de enero supimos el listado de los mejores vinos chilenos. The Annual Wines of Chile Awards entregaba los premios en las diferentes categorías adscritas al concurso. El concurso es...
View Article¿Cómo abrir una Ostra? ¿Cómo preparo una ostra? El chef Rodrigo de la Calle...
Quienes disfruten de la sutileza de los aromas y delicadeza de la textura de una ostra, pueden con nosotros aprender a cómo abrir y preparar ostras en casa como si de un gran chef se tratase. Hace unos...
View ArticleQuelujo dirige la cata que organiza Cátedra Ferrán Adriá en EatsandTwitts
Hoy uniremos nuestras dos grandes pasiones, gastronomía y vino, en un evento singular, el “EatsandTwitts”. Un encuentro que, como los organizadores definen, reúne desde hace casi 3 años a los usuarios...
View ArticleNuestra Cata de vinos virtual en el #EatsandTwitts
Siguiendo con nuestras acciones de promover la cultura del vino, de una forma divertida, diferente, e intentando que el consumo del vino ascienda de esos niveles tan preocupantes (según datos...
View ArticleCómo hacer una rica masa de pizza con agua mineral con gas
¿Cuál es uno de los planes ideales para un fin de semana en el que no apetece salir?. A mí me gusta quedar con los amigos, y una forma cómoda de quedar es organizar una reunión en torno a unas...
View ArticleVideontrevista a Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores de Modernist Cuisine
Este año en la Cumbre Gastronómica Mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: Nathan Myrhvold. Quelujo.es tenía dos...
View ArticleAngel León, el Chef del Mar, nos habla de Madrid Fusión México 2012
Voy a llevar el plancton para que la gente sepa lo que es el sabor del mar Curiosamente hoy teníamos una cita con Angel León, o como le conocemos nosotros el Chef del Mar. Ibamos a la presentación de...
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